Todos sabem que as antigas industrias mais directamente connexas com a agricultura, isto é, a industria das fermentações e da destillação, a preparação do amido e do assucar, a industria das gorduras e dos generos alimentícios tem alcançado notáveis progressos nos últimos quarenta annos e assumido uma extensão muito maior. Os seus principaes progressos são devidos a ter-se tirado partido dos resultados da moderna chimica biologica. Mas ao lado d''essas sahiram outras industrias que também elaboram productos orgânicos, e que antes não existiam.

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As questões que se referem á dieta e com especialidade as que se referem á pureza das substancias alimentícias, foram sempre objecto de discussão nas nossas paginas, reconhecendo a importancia publica da pureza e genuinidade das bebidas alcoolicas, quer como agentes therapeuticos, quer como bebidas communs. Este jornal, de tempos a tempos, tem nomeado commissões especiaes para inquirir e fazer relatorios, sobre a producção

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No exame quantitativo d''uma urina pôde convir a dosagem dos brometos que ella contenha, mormente para apreciar a cifra exacta dos chloretos que, como se sabe, representam em semeio-logia urinaria um documento de grande valia e que nos processos correntes d''analyse são doseados com os brometos ou iodetos que a urina possa conter. Foi em um caso d''estes, em que a hypochloruria era accentuada e que portanto convinha destrinçal-a dos brometos que a urina continha, que nos vimos na necessidade de proceder á sua dosagem recorrendo ao methodo indirecto aconselhado por FRESENIUS (2) para as misturas de chloretos e brometos visto, como elle mesmo o declara, não existirem processos directos que separem os brometos dos chloretos para proceder á sua dosagem isolada e que o processo proposto por CAIQNIET (*) e baseado na analyse volumétrica por meio do hypochlorito de sodio não merece confiança tratando-se, como ordinariamente é o caso, de pequenas dóses de brometo e sendo fraca a côr que o bromo libertado transmitte ao sulfureto de carbono utilisado para o absorver.

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Chimica sanitaria : Emprego da epiehlorhydrina para a pesquisa das substancias colorantes derivadas do alcatrão nos vinhos tintes

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Chimica phisica: A visão a distancia e a transmissão rapida da photographia; Therraochimica dò neodymo; Chimica inorgânica: O sodio em pó; Chimica agrícola: Limite de precisão no doseamento dos elementos fertilisantes; Chimica sanitaria: Álcool c alcoolismo; Sobre um bolor do pão de tropa;Sobre os analystas e a fiscalisação dos generos alimenticios nos diversos paizes; Pesquisa do acido benzoico nos vinhos;O acido prussico na falsificação dos alimentos; Chimica technica: O ensino da chimica industrial na Allemanha; Estudo sobre o fabrico de um sabão de base de peroxydo de sodio; Fabrico do acido nitrico por oxydação catalytica do ammoniaco nos fornos de coke

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Laboratorio Chimico Municipal do Porto; Vinhos Verdes; A conferencia do rev. P c Gomes Himalaya na Liga naval.

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Não conheço na historia das sciencias caso mais difficil de expôr, como obra de processo evolutivo, do que o transito da velha alchimica á chimica moderna. Encerrada aquella no mysterio, escrupulosamente guardada pelos adeptos dos symbolos e logogriphos, constituída por lucubrações philosophicas, producto da artificiosa interpretação de textos magistraes em mistura informe com receitas de experiencias defeictuosamente praticadas, ou fallazmente descriptas, rebelde ás exigencias da disciplina lógica, no que diz respeito á organisação do seu conteúdo e sustentando-se do tenaz empenho dos aluci-nados, movidos pelos embaúcadores,- muda tão por completo o seu caracter, renegando de seus seculares antecedentes, que abandona a obscuridade de Io-gares e de processos para se installar em laboratorios abertos á luz e ao mundo; affanosa de divulgar os resultados das suas investigações, sumettendo-se com estreita rigidez aos preceitos do methodo experimental, extremando a analyse até a minudência, harmonisa em um corpo de doutrina os factos e as suas lógicas deducções, enlaçando phenomenos e leis em relações solidarias, e, como termo natural de tão são critério, afugenta do espi-rito dos seus cultivadores toda a aspiração ao que é irrealizável.

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