Funcções que desempenham o viveiro, os algibés, os caldeiros, as sobre-cabeceiras, os talhos, as cabeceiras e os meios de cima. - Depois da parte anatómica, vem naturalmente a parte physiologica. Estudado, por menor, este grande corpo chamado marinha, e os trabalhos preparatórios que os marnotos empregam para remediar os seus defeitos naturaes, segue-se tomar conhecimento das funcções que exercem os differentes orgãos descriptos.
Para isso temos de seguir a agua em seu curso atravez do methodico labyrinto formado pelos diversos compartimentos da salina, porque só assim conseguiremos ter idéa clara dos variados phenomenos a que dá logar a evaporação.